La Unión de Cangrejeros del Golfo de Guayaquil en colaboración con el Ministerio Coordinador de Patrimonio organizan “El Cuarto Festival de Cangrejo del Litoral” que se realizará el domingo 7 de octubre, de 10h00 a 17h00, en la plataforma del Centro Cultural Libertador Simón Bolívar en Guayaquil.
La idea de este festival es mostrar todo el proceso y el trabajo que realizan los cangrejeros al momento de la búsqueda, recolección y comercialización del crustáceo. Además, se podrá degustar de una variedad de platos típicos elaborados con cangrejos, y participar en exposiciones y charlas de patrimonio y buenos usos de los cangrejos dictados por personal del Ministerio Coordinador de Patrimonio y la Asociación de chefs del Ecuador.
Más de 300 cangrejeros de 22 asociaciones participarán en “El Cuarto Festival de Cangrejo del Litoral”. Ellos expondrán todo el trabajo que hacen para llevar este crustáceo a toda la ciudadanía y también cocinarán una variedad de platos como: arroz con cangrejo, tallarín de cangrejo, cangrejo al ajillo, ensalada de cangrejo, croquetas de cangrejo, carapacho relleno entre otros platos que podrán ser disfrutados por los visitantes.
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